Pourquoi et comment faire un inventaire
À quoi sert vraiment un inventaire
Le but d'un inventaire est de dénombrer exactement les marchandises présentes en magasin et dans les réserves. Il doit être réalisé au minimum une fois par an, comme l'exige le code de commerce, mais libre à vous de le refaire ponctuellement plusieurs fois dans l'année pour faire un point sur vos anomalies : c'est ce que nous recommandons.
La valeur de votre stock est calculée en additionnant la valeur de chacun de vos produits à son prix d'achat. C'est cette valeur que votre comptable attend, et c'est aussi celle qui vous dit combien de trésorerie dort dans vos rayons.
Un stock juste vous fait gagner du temps toute l'année
Posséder un stock juste informatiquement, parce qu'il a été corrigé par votre inventaire, change le quotidien : vous pouvez vous fier à ce que l'application vous annonce, au lieu d'aller vérifier en réserve à chaque fois.
C'est ce qui vous permet, par exemple, de rediriger un client vers votre autre boutique quand vous êtes en rupture, ou d'organiser des transferts entre points de vente pour mieux écouler ce qui traîne d'un côté et manque de l'autre. Rien de tout cela n'est possible avec un stock approximatif.
Comment l'organiser
Le principe est simple : on relève le stock réel, puis on corrige toutes les anomalies entre le stock théorique (ce que vous êtes censé avoir) et la réalité. Quelques conseils pour que ça se passe bien :
- Faites un planning et fixez précisément le jour de l'inventaire.
- Déterminez à l'avance qui s'en occupe, et quelle partie du magasin chacun relève.
- Formez les personnes concernées avant, pour qu'elles ne découvrent pas la procédure le jour même.
- Si possible, arrêtez tout mouvement de stock pendant le relevé, quitte à fermer le point de vente.
Les trois méthodes de relevé
Temmple propose trois façons de relever le stock et de faire remonter les écarts.
L'état papier. Rapide si vous n'avez pas beaucoup de produits à contrôler : vous éditez un état de stock sur papier, vous vérifiez en rayon, vous annotez les anomalies, puis vous corrigez chaque fiche produit concernée.
La douchette. Vous utilisez votre lecteur de codes-barres habituel, celui de la caisse, pour biper les articles un par un. Le logiciel compare au stock théorique et ne vous présente que les écarts. C'est la seule méthode praticable au-delà de quelques centaines de références.
La saisie directe. Vous entrez les quantités comptées produit par produit, utile pour contrôler un rayon précis sans matériel.